FSSAI पंजीयन प्रक्रिया आवश्यक दस्तावेज, लाभ, शुल्क एवं जुर्माना...

FSSAI भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण है जो एक ऐसा संगठन है जो भारत में खाद्य व्यवसाय कीनिगरानी और संचालन करता है।

FSSAI की स्थापना खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006 (FSS अधिनियम) के तहत की गई है, जो भारत में खाद्य सुरक्षा और विनियमन से संबंधित एक समेकित क़ानून है। यह सुनिश्चित करता है कि खाद्य उत्पादों की गुणवत्ता जांच हो जिससे खाद्य अपमिश्रण और घटिया उत्पादों की बिक्री पर अंकुश लगे। यह भारत में खाद्य व्यवसाय संचालकों (FBO) के पंजीकरण और लाइसेंस के लिए जिम्मेदार है और यह भारत में खाद्य व्यवसाय चलाने के लिए नियमों और विनियमों को निर्धारित करता है।

खाद्य व्यवसाय संचालक (FBOs) जिन्हें FSSAI पंजीकरण की आवश्यकता होती है

• छोटे खुदरा विक्रेता और खुदरा दुकानें जैसे खुदरा दुकान, स्नैक्स की दुकान, हलवाई की दुकान या बेकरी की दुकान, आदि।
• गोल गप्पे स्टाल, चाट स्टॉल, फल/सब्जी विक्रेता, टी स्टॉल, स्नैक्स स्टॉल, ब्रेड पकोड़ा स्टॉल, समोसा स्टॉल, चाइनीज़ फ़ूड जैसे खाद्य उत्पादों की तैयारी, वितरण, भंडारण और बिक्री में शामिल अस्थायी स्टॉल या फ़िक्स्ड स्टॉल या फ़ूड परिसर स्टॉल, साउथ इंडियन फूड स्टॉल, स्वीट स्टॉल, जूस की दुकानें आदि।
• हॉकर जो एक स्थान से दूसरे स्थान पर यात्रा करके (आमतौर पर पैदल या चल गाड़ी पर) पैकेज्ड या ताजा तैयार भोजन बेचते हैं।
• दूध द्रुतशीतन इकाइयों, छोटे दूधवाले और दूध विक्रेताओं सहित डेयरी इकाइयां।
• वनस्पति तेल प्रसंस्करण इकाइयाँ।
• कत्लखाने जैसे मांस की दुकानें, मटन की दुकानें, चिकन की दुकानें, भेड़ का मांस आदि।
• मांस प्रसंस्करण और मछली प्रसंस्करण इकाइयां।
• सभी खाद्य निर्माण/प्रसंस्करण इकाइयाँ जिनमें भोजन की पुन: पैकिंग शामिल है।
• मालिकाना भोजन और उपन्यास भोजन।
• कोल्ड/रेफ्रिजेरेटेड स्टोरेज की सुविधा।
• खाद्य उत्पादों का ट्रांसपोर्टर जिसमें कई विशिष्ट वाहन जैसे इंसुलेटेड रेफ्रिजरेटेड वैन/वैगन, मिल्क टैंकर, फूड वैगन, फूड ट्रक आदि होते हैं।
• खाद्य उत्पादों के थोक विक्रेता, आपूर्तिकर्ता, वितरक और बाज़ारिया।
• होटल, रेस्टोरेंट और बार।
• मध्याह्न भोजन कैंटीन सहित कैंटीन और कैफेटेरिया।
• खाद्य वेंडिंग एजेंसियां ​​और कैटरर।
• भोजन उपलब्ध कराने वाले ढाबा, पीजी, खाने-पीने की व्यवस्था के साथ बैंक्वेट हॉल, मेलों या धार्मिक संस्थानों में घर पर बनी कैंटीन और खाने के स्टॉल।
• खाद्य सामग्री सहित खाद्य पदार्थों के आयातक और निर्यातक।
• क्लाउड किचन सहित ई-कॉमर्स खाद्य आपूर्तिकर्ता।

FSSAI Basic Registration - 12 लाख रुपये से कम के कारोबार वाले FBO को FSSAI मूल पंजीकरण प्राप्त करना होगा। एफएसएसएआई पंजीकरण फॉर्म जिसे आवेदक को एफएसएसएआई मूल पंजीकरण प्राप्त करने के लिए भरना होता है वह फॉर्म ए है।

FSSAI State License - 12 लाख रुपये से अधिक और 20 करोड़ रुपये से कम के कारोबार वाले FBO को FSSAI राज्य लाइसेंस प्राप्त करना होगा। FSSAI पंजीकरण फॉर्म जिसे आवेदक को FSSAI राज्य लाइसेंस प्राप्त करने के लिए भरना होता है, वह फॉर्म B होता है।

FSSAI Central License - 20 करोड़ रुपये से अधिक का कारोबार करने वाले FBO को FSSAI केंद्रीय लाइसेंस प्राप्त करना होगा। FSSAI पंजीकरण फॉर्म जिसे आवेदक को FSSAI केंद्रीय लाइसेंस प्राप्त करने के लिए भरना होता है, वह फॉर्म- B है ।

एफएसएसएआई पंजीकरण पात्रता

• कोई भी एफबीओ जिसका सालाना टर्नओवर रु. 12 लाख।
• खाद्य उत्पादों में काम करने वाला छोटा खुदरा विक्रेता।
• कोई भी व्यक्ति जो स्वयं किसी खाद्य वस्तु का निर्माण या बिक्री करता है।
• भोजन की बिक्री अस्थाई स्टॉल धारक द्वारा की जाती है।
• कोई भी व्यक्ति जो एक कैटरर को छोड़कर किसी भी धार्मिक या सामाजिक सभा में भोजन वितरित करता है।
• खाद्य व्यवसाय में काम करने वाले लघु या कुटीर उद्योग और निम्नलिखित:

FSSAI पंजीकरण / लाइसेंस प्राप्त करने के लिए आवश्यक दस्तावेज

• खाद्य व्यवसाय संचालकों का फोटो पहचान प्रमाण।
• व्यापार संविधान प्रमाण पत्र, यानी साझेदारी विलेख, निगमन का प्रमाण पत्र, दुकान और स्थापना लाइसेंस या अन्य व्यवसाय पंजीकरण प्रमाण पत्र।
• व्यावसायिक परिसर के कब्जे का प्रमाण, यानी रेंटल एग्रीमेंट, किराए के परिसर के मालिक से एनओसी, उपयोगिता बिल आदि।
• खाद्य सुरक्षा प्रबंधन प्रणाली योजना।
• निर्मित या संसाधित खाद्य उत्पादों की सूची।
• बैंक खाता संबंधी जानकारी।
• सहायक दस्तावेज (यदि आवश्यक हो) जैसे नगर पालिका या पंचायत द्वारा एनओसी, स्वास्थ्य एनओसी, निर्माता से लाइसेंस की प्रति, आदि।

FSSAI लाइसेंस आवेदन शुल्क

लाइसेंस का प्रकार	आवेदन शुल्क
FSSAI Basic Registration	100 रुपये
FSSAI State License	2,500 रुपये से 5,000 रुपये तक (शुल्क व्यवसाय के प्रकार पर निर्भर करता है)
FSSAI Central License	7,500 रूपये

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